Paris-Brest: Kolay ve Lezzetli Fransız Tatlısı Tarifi

Paris-Brest tatlısının kolay yapımını keşfedin. Çilekli versiyonuyla da hazırlayabileceğiniz bu lezzeti deneyin.

Fransa’nın en sevilen tatlılarından biri olan Paris-Brest’in yapımının oldukça basit olduğunu biliyor muydunuz? Şef Okan Filizçay, bu lezzetli tatlının çilekli versiyonunu da hazırlayabileceğinizi belirtiyor.

Paris-Brest hazırlamak için gereken malzemeler arasında 150 gram tereyağı, 100 ml su, 200 gram un, 3 yumurta, 360 gram hazır pastacı kreması, muz, badem ve pudra şekeri yer alıyor.

İlk adım olarak, tereyağını ve suyu bir tencerede ısıtıyoruz. Ardından, un ekleyerek güzel bir hamur elde ediyoruz. Hamur sıcaklığını kaybettiğinde, yumurtaları tek tek ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada, hamurları sıkma torbasına doldurup şekil veriyoruz.

Önceden 130 derecede ısıtılmış fırında hamurları 50 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresinin son 10 dakikasında ise sıcaklığı 190 dereceye çıkarıyoruz. Fırından çıkardıktan sonra hamurları biraz soğutuyor ve ortadan ikiye kesiyoruz.

Kesilen hamurun bir yarısının üzerine çikolatalı krema, muz ve badem yerleştiriyoruz. Diğer yarısını üzerine kapatıp son dokunuş olarak pudra şekeri serpiştiriyoruz. İşte, Paris-Brest tatlınız hazır; afiyet olsun!