İncirli Cevizli Etimek Tatlısı: Lezzetli Bir Tarif

Mevsiminde incir ve cevizle hazırlanan bu pratik etimek tatlısı, lezzetiyle damakları şenlendirecek.

Mevsimin en güzel meyvelerinden biri olan incir ile ceviz, bu tatlıda buluşuyor. Etimekten yapılan bu pratik tarif, ister sütlü şerbetle, ister klasik şerbetle hazırlanabiliyor. Ünlü şef Okan Filizçay, artan kremayı incirli cup’lar şeklinde sunarak farklı bir lezzet deneyimi sunuyor.

Tarifin malzemeleri arasında 6-7 adet küçük boy incir, yarım litre süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı şeker, 1 paket toz vanilya, 1 su bardağı iri doğranmış ceviz, 7-8 adet etimek ve şerbet için 200 ml süt ile 2 yemek kaşığı şeker yer alıyor.

Şerbeti hazırlamak için sütü şekerle birlikte hafif ısıtıp soğumaya bırakıyoruz. Başka bir tencerede un, şeker ve sütü karıştırarak pişiriyoruz. Doğradığımız incirleri ekleyip orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Karışım göz göz olana kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp cevizleri ekliyoruz.

Etimekleri bir borcama dizip, üzerlerine süt ile ıslatıyoruz. Ardından incirli kremayı dökerek tatlının temelini oluşturuyoruz. Son olarak, tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendiriyoruz. İşte hepsi bu kadar, afiyet olsun.