Vişne ve Badem Unu ile Hazırlanan Lezzetli Kek Tarifi
Vişneli badem unlu kek, çay saatleriniz için pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Hızla hazırlayın, tadını çıkarın.
Tarif defterimden;
Vişne ve badem ununun birleşimiyle hazırlanan bu yumuşak kek, çay saatlerinizde ya da kahvenizin yanında sunabileceğiniz harika bir lezzet. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek.
Bu kek, 20 cm çapında bir kalıpta hazırlanıyor. Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 40 dakika sürüyor. İşte kekin malzemeleri:
200 gram un
75 gram badem unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
140 gram oda sıcaklığında tereyağı
200 gram toz şeker
3 büyük boy oda sıcaklığında yumurta
120 ml maden suyu
200 gram dondurulmuş vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
Üzerine;
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Öncelikle dondurulmuş vişneleri buzluktan çıkararak çözülmeleri için bir kenara alın. Ardından, elenmiş un, badem unu, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Kek kalıbının tabanına bir çay kaşığı tereyağı sürüp, pişirme kağıdı ile kaplayın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip, 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin. Unlu karışımı eklerken çırpmaya devam edin ve son olarak maden suyunu ekleyerek hamurun homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Vişneleri hamura hafifçe batırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir, gerekirse 5 dakika daha pişirin.
Keki fırından çıkarın ve ılınmasını bekledikten sonra servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun!
