Hurma Dolgulu Kurabiyeler: Ağızda Dağılan Lezzet
Hurma dolgulu nefis çay kurabiyeleri tarifi. Yapımı kolay ve lezzetli, çay saatlerinizin vazgeçilmezi.
Tarif defterimden;
Hurma dolgulu, ağızda dağılan bu nefis çay kurabiyeleri, hem lezzetiyle hem de yapılış kolaylığıyla dikkat çekiyor. Hamurunda yumurta kullanılmadığı için, serin bir yerde uzun süre saklanabiliyor.
Yapılış aşamalarını İnstagram hesabımdan izleyebilirsiniz.
Servis: 18 adet
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;
3 bardak un
2 yemek kaşığı toz şeker
100 gr eritilmiş sade yağ
1/4 bardak sıvı yağ (50 ml)
2 yemek kaşığı gül suyu
3 yemek kaşığı süt
200 gr hurma ezmesi
Pişirdikten sonra üzerleri için;
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Öncelikle un ve toz şekeri geniş bir kapta karıştırın. Ardından eritilmiş sade yağı ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Gül suyu ve sütü de ekleyerek hamuru toparlayın. Elde ettiğiniz hamurun üzerini streç filmle kaplayarak 20 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenirken, hurma ezmesini bilye büyüklüğünde parçalar halinde hazırlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Dinlenmiş hamuru 18 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı içli köfte yapar gibi açarak ortasına hurma ezmesini yerleştirin ve kenarlarını birleştirip yuvarlayın. Kalıba alıp bastırarak şekil verin ve tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında, üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpiştirip soğumaya bırakın.
Kısa notlar;
Elinizde kalıp yoksa, yuvarladıktan sonra yukarıdaki yöntemle pişirmeniz mümkün. Hurmanın doğal şekerinden dolayı hamurda az miktarda şeker kullanmak yeterli olacaktır.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
