Gilaburu: Şerbeti Nasıl Hazırlanır ve Faydaları Nelerdir?
Gilaburu meyvesinin şerbeti nasıl yapılır? Faydaları ve hazırlık aşamaları hakkında detaylar.
Son zamanlarda gerçekleştirdiğimiz Niğde gezisi sırasında, bahçelerde ve bağlarda kıpkırmızı gilaburu meyvelerinin göz alıcı görüntüsüyle karşılaştık. Bu eşsiz meyvelerin fotoğraflarını çekmekten kendimizi alamadık.
Özellikle böbrek rahatsızlıklarına iyi geldiğini bildiğim için birkaç kase topladım ve bu meyvenin şerbetini hazırlayarak sizlerle paylaşmak istedim. Gilaburu, İç Anadolu Bölgesi’nde özellikle Kayseri çevresinde yetişen, frenk üzümü gibi farklı adlarla bilinen bir meyvedir. Ancak, frenk üzümünden ayıran en belirgin özellik, çekirdeklerinin mercimek büyüklüğünde olması ve tadının oldukça ekşi olmasıdır.
Gilaburunun, böbrek taşı ve kumuna karşı etkili olduğu, kalp ve damar hastalıkları riskini azalttığı, sakinleştirici etkisi sayesinde uykusuzluğa iyi geldiği, regl dönemindeki ağrıları hafiflettiği ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olduğu bilinen faydaları arasında yer alıyor.
Şimdi, gilaburu şerbetini nasıl hazırladığımı sizlerle paylaşmak istiyorum. Eğer bu şerbeti tedavi amaçlı içmeyi düşünüyorsanız, öncelikle gilaburuları iyice yıkayıp tel süzgeçte sıkarak suyunu elde edebilirsiniz ya da katı meyve sıkacağından geçirebilirsiniz. Elde ettiğiniz suyu temiz bir cam şişede buzdolabında saklayın. Alternatif tıp uzmanları, gilaburu suyunun sabah ve akşam birer çay bardağı olarak içilmesini tavsiye ediyorlar.
Gilaburu şerbeti için gerekli malzemeler:
Bir 250 ml’lik bardak ölçüsüyle;
- 1 bardak ayıklanmış gilaburu
- 3 bardak içme suyu
- 2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
Gilaburuları ezmemeye özen göstererek bol su ile yıkayın ve süzdürün. Orta boy bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika haşlayın. Haşlanan gilaburuları tel süzgeçten geçirerek, kaşığın tersiyle iyice ezin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra balı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız şerbeti temiz bir cam şişeye aktararak kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
Kısa bir not: Gilaburu oldukça ekşi bir meyve olduğu için, bal miktarını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın!
