Fırında Domatesli ve Taze Fasulyeli Makarna Tarifi

Tarif defterimden;

Yaz mevsiminin taze domatesleri, fasulyeler, soğanlar ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilen makarna, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 35 – 40 dakika

Malzemeler:

500 gr taze fasulye

1 adet kuru soğan, piyazlık doğranmış

5 adet domates (750 gr)

7 – 8 diş sarımsak

5 – 6 dal taze kekik

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı tuz

Yarım bardak su (100 ml)

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 paket penne makarna (500 gr)

Üzerine;

2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya İzmir tulumu

Taze kekik

Yapılışı:

Taze fasulyeleri iyice yıkayıp uçlarını keserek geniş bir fırın kabına yerleştirin. Domatesleri de doğrayarak, soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte fasulyelerin üzerine ekleyin. Son olarak su ve zeytinyağını ilave edip karıştırdıktan sonra kabı pişirme kağıdı ve folyo ile kaplayarak 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.

Ayrı bir tencerede, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayıp süzün, haşlanan makarna suyundan bir su bardağı kadar ayırmayı unutmayın.

Fırında pişen sebzelerin içinden sarımsakları çıkararak bir çatal yardımıyla ezin ve tekrar sebzelere ekleyin. Ardından haşlanmış makarnayı ve ayırdığınız makarna suyunu ekleyerek iyice karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine taze kekik ve rendelenmiş peynir serpiştirerek sıcak olarak sunun.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…