Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi: Peynirli Biber Turşusu

Balkan mutfağının gözde kahvaltılıklarından biri olan peynirli biber turşusunu sizler için yeniden yorumladım. Pratik bir şekilde hazırlanan bu lezzet, kahvaltı masalarınıza çok yakışacak.

Bu turşunun hazırlanması sadece 10 dakika sürüyor ve 15 gün boyunca bekletilerek lezzetini kazanıyor. 400 gramlık kavanozda servis ediliyor.

Malzemeler:

200 gram tam yağlı Ezine beyaz peyniri, 150 gram lor peyniri, 3-4 adet kıl biber, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı.

Yapılışı:

Öncelikle beyaz peyniri ufalayarak lor ile karıştırın. Biberleri yıkayıp kurulayarak doğrayın. Kavanozun dibine yarım yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Peynir karışımının üçte birini zeytinyağının üzerine yerleştirin ve iyice bastırın. Ardından dilimlenmiş biberleri serpiştirin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar, zeytinyağı, peynir karışımı ve biber sırasıyla devam ettirin. En üstte zeytinyağı olmasına dikkat edin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın. Biberlerin turşu rengini alması için yaklaşık 15 gün bekletin.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…