Zeytinyağlı Bezelye Yemeği: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek

Mevsiminde taze bezelyenin tadı, her türlü yemeğe eşlik ederken, bu sefer bezelyeyi tek başına zeytinyağlı bir yemek olarak hazırlamaya ne dersiniz? Özellikle yaz aylarında, bol taze soğan, limon ve dereotu ile zenginleştirilmiş bu lezzetli yemeği denemek için harika bir zaman.

Bu tarif, 4 kişilik bir porsiyon sunmakta ve hazırlanması ile pişirilmesi toplamda yaklaşık 40 dakika sürmektedir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler: yarım kilo ayıklanmış bezelye, yarım çay kaşığı karbonat, 2 litre su, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 10 dal ince doğranmış taze soğan, bir orta boy havuç (minik küpler halinde doğranmış), bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım limon suyu, yarım su bardağı sıcak su, yarım demet ince doğranmış dereotu ve yarım limon (minik üçgenler halinde doğranmış).

Yapılışı:

Öncelikle, 2 litre suyu bir tencereye alın ve kaynamaya başladığında bezelyeleri ve karbonatı ekleyin. Bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın ve ardından buzlu suya aktarın. Ayrı bir tencerede, iki yemek kaşığı zeytinyağını ve doğranmış havuçları ekleyin, orta ateşte birkaç dakika soteledikten sonra ince doğranmış taze soğanları ilave edin ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin. Haşlanmış bezelyelerin suyunu süzerek tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, limon suyu ve sıcak suyu da ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 15 dakika pişirin ve ardından ocağı kapatın. Kalan zeytinyağını ve dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra, yemeği ılımaya bırakın. Servis tabağına alarak limon dilimleri ile süsleyin.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın!