Fırında Paçanga Böreği: Pratik ve Lezzetli Tarif
Fırında Paçanga Böreği tarifi ile çıtır çıtır bir lezzet elde edin. Kolay ve pratik bir atıştırmalık için ideal bir seçenek.
Tarif defterimden;
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan paçanga böreği, fırında pişirilerek sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kızartma yerine fırında yapılan bu tarif, lezzetinden ödün vermeden daha hafif bir seçenek arayanlar için ideal.
Servis Miktarı: 8 adet
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 – 30 dakika
Gerekli Malzemeler:
2 adet yufka
İç Harcı İçin:
8-9 adet çeri domates
3-4 adet sivri biber
200 gram dil peyniri
100 gram çemensiz pastırma
Sosu İçin:
60 gram eritilmiş tereyağı
50 ml zeytinyağı
50 ml su
Yapılışı:
Öncelikle domates ve biberleri yıkayıp ince ince doğrayın. Dil peynirini ve pastırmayı da küçük küpler halinde kesip tüm malzemeleri bir kapta harmanlayın. Sos için tereyağı, zeytinyağı ve suyu bir kapta çırpın.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Yufkalardan birini temiz bir yüzeye serin ve üzerine 3 yemek kaşığı kadar sos sürün. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirip, sosun 2-3 yemek kaşığını da onun üzerine ekleyin. Yufkayı sekiz eşit üçgen parçaya kesin. Üçgenlerin geniş kenarına hazırladığınız iç harcı eşit şekilde paylaştırın. Yan kenarlarını kapatıp, gevşek bir şekilde rulo yaparak tepsiye yerleştirin. Kalan sosu böreklerin üzerine sürün.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fanlı fırında, üzerleri altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla evde kalın…
