Pratik ve Lezzetli Yumurtalı Patates Kızartması Tarifi

Tarif defterimden;

Az yağ ile airfryer’da kızarttığım baharatlı patatesleri, yumurta ile tavada pişirerek hazırladım. Bu pratik tarif, yağda kızartmaya göre daha hafif ve sağlıklı bir seçenek sunuyor. Yumurtalı patates, yanında bol yeşillikli bir salata ile birlikte öğün olarak rahatlıkla tüketilebilir.

Servis: 3 – 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

3 adet patates (800 gr)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

3 yumurta

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

7 – 8 dal maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bol su ile yıkayarak nişastalarından arındırın. Süzgece alarak temiz bir mutfak havlusu ile iyice kurulayın ve geniş bir kaba aktarın. Üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı, zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Patatesleri airfryer’ın kızartma bölümünde pişirin.

Patatesler kızarırken, bir kasede yumurta, pul biber, karabiber ve tuzu çırpın.

Geniş bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve kızarmış patatesleri ekleyin. Üzerine çırpılmış yumurtalı karışımı dökün. Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte yumurtanın pişmesini bekleyin. İsterseniz üzerine doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Kısa bir not;

Patatesleri airfryer yerine 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca da kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…