Domatesli Kabak Spagetti: Yaz İçin Hafif Bir Tarif
Domatesli Kabak Spagetti, yaz sofraları için hafif ve pratik bir seçenek. Dört kişilik bu tarif, 15 dakikada hazırlanıp 10 dakikada pişiyor.
Yaz mevsiminde sofraya ferah ve hafif bir seçenek taşımak isteyenler için Domatesli Kabak Spagetti öne çıkıyor. Sofra Dergisi’nde yayımlanan ve derginin kapak tariflerinden biri olan bu yemek, kabakların spagetti biçiminde hazırlanmasıyla klasik makarnaya farklı bir yorum getiriyor.
Tarif dört kişiliktir. Hazırlık için 15 dakika, pişirme için ise yaklaşık 10 dakika yeterlidir.
Gerekli malzemeler
5 orta boy kabak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş ezilmiş sarımsak ve yarım kilogram çeri domates tarifi oluşturur. Lezzetlendirmek için yarımşar çay kaşığı kurutulmuş fesleğen, kekik, biberiye ve karabiber ile 1 çay kaşığı tuz kullanılır. Servis sırasında birer dal taze fesleğen ve reyhan yaprağından yararlanabilirsiniz.
Domatesli Kabak Spagetti nasıl hazırlanır?
Kabakları yıkayıp kurulayın. Spiral sebze doğrayıcısının ince tarafını kullanarak kabakları uzun ve ince şeritler hâline getirin.
Zeytinyağını vok tavada ısıtıp sarımsakları ekleyin. Sarımsak kokusunu yağa verdikten sonra ikiye bölünmüş çeri domatesleri tavaya alın ve yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin. Ardından kabak şeritlerini ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 3 dakika daha pişirin.
Son aşamada tuz ile kuru baharatları ilave edip tüm malzemeyi karıştırın. Yıkanıp kurulanmış taze fesleğen ve reyhan yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis edin.
Bu tarifte koyu yeşil kabuklu kabaklar kullanılmıştır. Kabakların spiral doğrama sırasında kalan uçlarını değerlendirmek için fırında domatesli kabak mücveri hazırlanabilir. Ayrıca domatesle hazırlanan diğer tariflere ulaşmak için tarif aramasında “Altın Elma Domates” ifadesini kullanabilirsiniz.
