Cevizli Portakallı Kurabiye Tarifi: Kıyır Kıyır Lezzet
Cevizli portakallı kurabiye tarifi ile çay saatlerinize lezzet katın. Kıyır kıyır yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak.
Tarif Defterimden;
Portakalın ferahlatıcı aroması ve cevizlerin kıtır kıtır dokusu ile hazırlanan bu nefis kurabiyeler, çay ve kahve yanına mükemmel bir eşlikçi oluyor. Kıyır kıyır yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Kurabiyeler, kapalı bir kapta 4-5 gün boyunca tazeliğini koruyabiliyor.
Servis Miktarı: 25 adet
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Malzemeler:
200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;
100 gr eritilmiş tereyağı, 3/4 bardak sıvı yağ, 150 ml yoğurt, 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın akı, 1 bardak toz şeker, 1 portakalın rendelenmiş kabuğu, 4-4,5 bardak un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat.
Üzerine; 1 yumurta sarısı ve 25 adet yarım ceviz içi.
Yapılışı:
Öncelikle, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu geniş bir kapta bir araya getirip iyice çırpın. Unun 4 bardağını, kabartma tozunu, vanilyayı ve karbonatı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Yoğurma işlemi sırasında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse yarım bardak un ekleyebilirsiniz. Hamuru mandalina büyüklüğünde yuvarlayarak pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp yarım cevizleri hafifçe bastırarak yerleştirin. Kenarlarında çatlama olursa endişelenmeyin, pişince kıyır kıyır bir doku kazanacaklardır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!
