Kıbrıs Tatlısı: Hafif ve Pratik Ev Yapımı Tarif
Kıbrıs tatlısı tarifi; cevizli ve Hindistan cevizli keki, kreması ve şerbetiyle hazırlanıyor. Evde kolayca yapabileceğiniz ölçülü tarif burada.
Şerbetli tatlı sevenler için farklı bir alternatif sunan Kıbrıs tatlısı, ceviz ve Hindistan cevizi içeren yumuşak keki, sütlü kreması ve şerbetiyle hazırlanır. Yapım aşamaları ayrı ayrı ilerlese de tarif, evde uygulanabilecek pratik bir hazırlık sürecine sahiptir. Bir porsiyonunun yaklaşık 200 kalori olduğu belirtilen Kıbrıs tatlısı, yoğun şerbetli tatlılara göre daha hafif bir seçenek olarak değerlendirilebilir.
Gerekli malzemeler
Kek için: 3 yumurta, yarım su bardağı toz şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı galeta unu, 1 su bardağı Hindistan cevizi, 1 su bardağı ceviz içi, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya.
Krema için: 1 litre süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, yarım su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 200 gram krema.
Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker ve birkaç damla limon suyu.
Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynama başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Kek harcı için yumurta ve şekeri geniş bir kapta çırpın. Sıvı yağı ekledikten sonra galeta unu, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek karıştırın. Son olarak dövülmüş cevizleri harca ekleyin. Karışımı uygun bir fırın kabına aktarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kek fırındayken kremayı hazırlayın. Süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaştığında ocağı kapatın ve kremayı ilave ederek homojen bir kıvam elde edin.
Fırından çıkan keki kısa süre ılıttıktan sonra üzerine tamamen soğuyan şerbeti dökün. Tatlı soğuduğunda hazırladığınız kremayı yüzeyine yayın ve spatulayla düzeltin. Kıbrıs tatlısı, dinlendirilmesinin ardından dilimlenerek servis edilebilir.
