Sağlıklı ve Lezzetli Çiğ Pancar Salatası Tarifi

Tarif defterimden;

Çiğ pancar salatası, narenciye, nar, taze yeşillikler, kişniş ve kabak çekirdeği ile harmanlanarak hazırlanan sağlıklı bir lezzet. Bu salatayı isterseniz tek başına tüketebilir, dilerseniz mevsim salatalarının üzerine ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Yapılış aşamalarını İnstagram hesabımdan izleyebilirsiniz.

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Malzemeler:

3 adet orta boy pancar (500 gr)

5 – 6 sap taze soğan (ince doğranmış)

Yarım demet dereotu (ince doğranmış)

1 küçük mor soğan (minik küpler halinde doğranmış)

1 tatlı kaşığı tane kişniş (havanda dövülmüş)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 kase nar tanesi

2 yemek kaşığı iç kabak çekirdeği

1 portakal suyu

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı elma sirkesi

4 – 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Pancarların kabuklarını soyduktan sonra, iri tarafıyla rendeleyin ve geniş bir kaseye aktarın. Diğer tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırarak rendelenmiş pancarların üzerine ekleyin ve iyice harmanlayın. Salatayı, tüketene kadar kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…