Çilek ve Antep Fıstığı ile Lezzetli Güllaç Tarifi
Ramazan sofralarına özel çilekli ve Antep fıstıklı güllaç tarifi. Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal.
Geleneksel bir tat;
Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç, mevsim meyveleri ile zenginleştirilebilir. Bu tarifte, güllaç yapraklarını şekerli süt ile ıslatıp, bal ve limon kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet elde ediyoruz. Özellikle bu dönemde taze çilekler ile hazırlamak, tatlıya harika bir aroma katıyor.
Çileğin doğal tatlılığı sayesinde, tarifte kullanılan bal miktarı, tatlılık tercihine göre oldukça uygun. Çileklerin tazeliği ve lezzeti, güllaç ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, misafirlerinizi etkileyecek.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Malzemeler:
100 gr güllaç
1/2 kg süt
1 limon kabuğu
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi
300 gr çilek
Yapılışı:
* Sütü bir tencereye alın ve limon kabuğunu soyup süte ekleyin. Sütü kaynama noktasına getirip ocaktan alın. Ilındıktan sonra balı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon kabuklarını çıkararak geniş bir kaba aktarın.
* Güllaç yapraklarını sütün içinde yumuşayana kadar bekletin ve ardından kaselerin yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Çilekleri ikiye bölerek kenarlarına yerleştirin ve ortalarına Antep fıstığı ezmesi serpin. Güllaçların diğer yarısını da sütle ıslatıp kaselere pay edin. Üzerine birer çilek ve Antep fıstığı ezmesi ekleyin.
* Kaselerin üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında 2-3 saat soğutun. Servis yapmadan önce soğuk olarak ikram edin.
Afiyet olsun!
