Çıtır Yufkalı Ispanaklı Börek Tarifi
Bol ıspanak ve peynirle hazırlanan çıtır yufkalı börek tarifi. Dışı kıtır, içi yumuşak bir lezzet.
Tarif defterimden gelen bu muhteşem börek, bol ıspanak ve peynirle hazırlanan, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir lezzet sunuyor. Yufkalı ıspanaklı börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
Bu lezzetli böreği hazırlamak için 28 cm’lik kare bir fırın kabına ihtiyacınız olacak. Hazırlama süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise toplamda 45 dakika sürüyor.
Malzemeler arasında 2 yufka, 500 gram taze ıspanak, 200 gram ufalanmış beyaz peynir, 200 ml krema, 3 yumurta, baharatlar ve zeytinyağı yer alıyor. Üzerine serpmek için ise 100 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
Böreği hazırlamak için öncelikle fırın kabının içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı sürün. Yufkaları küçük parçalara ayırarak ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin. Ispanakları yıkadıktan sonra ince doğrayarak büyük bir kaba aktarın. Üzerine beyaz peynir, krema, yumurtalar, baharatlar, karbonat ve kalan zeytinyağını ekleyin. Karışımı ıspanaklar yumuşayana kadar yoğurun. Ardından doğranmış yufkaları ekleyin ve iyice harmanlayarak yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine hafifçe bastırarak düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 35 dakika pişirin. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirip tekrar fırına verin. Peynir eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Bu lezzetli böreği afiyetle tüketin, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
