Zencefilli Acı Biber Reçeli: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi
Zencefilli acı biber reçeli, acı ve tatlının mükemmel uyumunu sunarak peynirle harika bir ikili oluşturuyor.
Acı ve tatlı lezzetlerin uyumunu sevenler için zencefilli acı biber reçeli, özellikle peynir ile birlikte sunulduğunda eşsiz bir tat deneyimi sunuyor. Bu reçel, hem tatlı hem de acı severler için ideal bir seçenek.
Servis Miktarı: 400 ml’lik kavanozda
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Gerekli Malzemeler:
7-8 adet acı kırmızı biber (150 gr), 3 adet kapya biber (350 gr), 1 yemek kaşığı taze zencefil (minik doğranmış), 1 portakalın suyu (150 ml), 1 portakalın rendelenmiş kabuğu, 1/2 çay kaşığı muskat, 2 su bardağı toz şeker (350 gr), 1/2 limonun suyu.
Hazırlık Aşamaları:
Biberleri iyice yıkayıp kurulayın, saplarını kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin içindeki beyaz kısımları bir bıçak yardımıyla temizlemeyi unutmayın. Doğranmış biberleri ve zencefili derin bir tencereye alın. Üzerine toz şeker, muskat, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Biberlerin suyunu salması için yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından tencereyi ocağa alın, kaynamaya başlayınca 15 dakika pişirin. Son olarak limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Reçeli bir tabağa kaşıkla aktarın, yayılmıyorsa reçel olmuş demektir. Gerekirse 2-3 dakika daha pişirin. Reçelin ilk sıcaklığı geçince cam bir kavanoza aktarın ve kapağını sıkıca kapatın. Tüketene kadar serin bir yerde saklayın.
Not: Acı biberleri doğrarken ellerinizi korumak için eldiven kullanmayı unutmayın.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
