Doyurucu Domates Soslu Köfteli Spagetti Tarifi
Hafta sonları için ideal olan bu domates soslu köfteli spagetti tarifi, lezzetiyle damakları şenlendiriyor.
Tarif defterimden;
Domates sosu ile zenginleştirilmiş köfteli spagetti, özellikle hafta sonları için mükemmel bir ana yemek alternatifi sunuyor. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamanızı sağlıyor.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
Köfte için;
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük kuru soğan, rendelenmiş
3-4 dal maydanoz, ince doğranmış
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Domates sosu için;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak, ezilmiş
400 gram ev yapımı domates sosu
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 paket spagetti makarna + 4 litre su + 1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan
8-9 dal maydanoz veya fesleğen, ince doğranmış
Yapılışı:
Köfte malzemelerini geniş bir kapta iyice yoğurun. Karışımdan bilye büyüklüğünde köfteler yaparak, air fryer veya fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Domates sosu için; Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada ısıtın, ardından ezilmiş sarımsakları ekleyerek kısık ateşte kavurun. Domates sosunu, baharatları ve tuzu ekleyin, sosun kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kızarmış köfteleri ve kekikleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Makarna için; Büyük bir tencereye suyu koyun, su kaynamaya başladığında tuz ve makarnayı ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnanın suyundan 1 su bardağı kadarını ayırın ve makarnayı süzün.
Domates sosunu tekrar ocağa alarak kısık ateşte ısıtın, haşlanmış makarnayı, ayırdığınız suyu ve rendelenmiş parmesanı ekleyin. Karışımı alttan üste doğru karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine rendelenmiş parmesan ile doğranmış maydanoz veya fesleğen serpiştirin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
