Sütlaç Tarifi: Geleneksel Türk Tatlısı Nasıl Yapılır?
Sütlaç tarifi ile bu lezzetli Türk tatlısını evde kolayca hazırlayın. Çilek ile şık bir sunum yapabilirsiniz.
Tarif defterimden;
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan sütlaç, üzerine çilek eklenerek sunumda şıklık katabilir. Bu klasik tatlı, hem lezzeti hem de yapılışıyla damakları şenlendiriyor.
Servis: 8 kişilik
Hazırlama ve pişirme süresi: 1 saat
Malzemeler:
200 ml’lik klasik su bardağı ölçüsüyle;
1 + 1/4 bardak osmancık pirinç
2 kg süt
1,5 bardak toz şeker
1 paket vanilya
Üzerine;
8 adet çilek
Yapılışı:
Pirinçleri yıkamadan derin bir tencereye alın ve üzerine 4 parmak kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar açık ateşte, ardından kısık ateşte pirinçler lapa kıvamına gelene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu aşamada dibinde az miktarda su kalması önemlidir.
Pişen pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısık ateşe alın. Ara sıra karıştırarak 25-30 dakika boyunca pişirin. Ardından şekeri ilave edin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı kaselere dökün. Soğuduktan sonra üzerlerine birer çilek yerleştirin.
Servis yapmadan önce buzdolabında bekletin.
Kısa bir not;
Pirinçlerin doğal nişastasını kullanarak sütlacı pişirdiğimiz için ek nişasta ilavesine gerek kalmaz. Piştikten sonra hafif sulu görünebilir, ancak soğudukça kıvam alacaktır.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
