Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzetli Tepsi Kebabı

Hatay mutfağının zengin tatlarından biri olan Tepsi Kebabı, evde kolaylıkla hazırlanabilen bir yemektir. Bu lezzetli kebabı yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir.

Bu tarif, 4 kişilik bir porsiyon sunmaktadır. Hazırlama süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 ila 40 dakika arasında değişmektedir.

Gerekli malzemeler arasında 600 gram orta yağlı dana döş kıyma, bir adet kuru soğan, bir kapya biber, bir köy biberi, iki sap taze soğan, üç veya dört diş sarımsak, yarım demet maydanoz, bir çay kaşığı kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber, tuz ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı bulunmaktadır. Ayrıca üzeri için bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı zeytinyağı, yarım su bardağı sıcak su, bir adet mor soğan, dört çeri domates, bir kapya biber ve bir köy biberi gerekmektedir.

Yapılışı:

Öncelikle kuru soğan, kapya ve köy biber, taze soğan, sarımsak ve maydanozu küçük küpler halinde doğrayın. Bu karışımı yoğurma kabına alın ve üzerine kıyma, baharatlar ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. 24 cm çapındaki fırına girebilecek bir tepsiye bir tatlı kaşığı zeytinyağı sürün ve kıymalı karışımı tepsiye yayarak sekiz eşit üçgen parçaya ayırın.

Salçaları ve bir tatlı kaşığı zeytinyağını sıcak su ile karıştırarak kıymalı karışımın üzerine yayın. Her bir üçgenin üzerine dilimlenmiş mor soğan, domates ve biberleri yerleştirin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kebabın üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Bu lezzetli yemeği afiyetle tüketebilirsiniz. Sevgiyle ve sağlıkla kalın!