Evde Yoğurttan Lor Peyniri Yapmanın Yöntemleri
Evde yoğurttan lor peyniri yapmanın pratik yollarını keşfedin. Kolay tarif ve ipuçlarıyla sağlıklı bir lezzet elde edin.
Tarif Defterimden;
Evde hazırladığımız yoğurt ekşimeye yüz tuttuğunda ya da kısa sürede tüketemeyeceğimiz bir durum söz konusu olduğunda, bunu değerlendirmenin en lezzetli yolu lor peyniri yapmaktır.
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Gerekli Malzemeler:
1,5 kg ev yapımı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yapılış Aşamaları:
Öncelikle yoğurdu bir tencereye alın. Tencerenin kapağını açık bırakıp, yoğurdu kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte 7-8 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra tuzu ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Tencereyi yarım saat kadar dinlendirin; bu süre zarfında yoğurt pelteleşecektir.
Bir süzgeci derin bir kabın üzerine yerleştirip, ince bir tülbentle kaplayın. Pelteleşen yoğurdu tülbentin üzerine aktarın ve iyice süzülmesi için serin bir ortamda bekletin. Suyun tamamen süzüldüğünü gördüğünüzde lor peyniriniz hazır demektir.
Ayrıca, tülbentten süzülen yoğurdun suyunu çorba veya hamur işlerinde kullanarak değerlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
