Ferahlatan Limonlu Bisküvili Pasta Tarifi

Yazın vazgeçilmezi;

Ferahlığıyla bilinen limonun, bisküvilerle buluştuğu bu pratik pasta tarifi, yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir tat sunuyor.

Servis Boyutu: 20×29 cm ölçüsünde dikdörtgen cam kap

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Gerekli Malzemeler:

200 ml su bardağı ölçüsüyle;

3 adet yumurta

175 gram toz şeker (1 su bardağı)

50 gram mısır nişastası (2 yemek kaşığı)

2 limonun suyu

2 limonun rendelenmiş kabuğu

500 ml süt (2,5 su bardağı)

2 paket parmak bisküvi (300 gram)

Üstü için;

2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

1 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi

İsteğe bağlı mevsim meyveleri

Yapılışı:

Öncelikle yumurtalar ve toz şeker, orta boy bir tencereye alınarak mikserle 3-4 dakika çırpılır. Ardından mısır nişastası, limon suyu, rendelenmiş limon kabukları ve süt eklenir. Karışım, sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir.

Cam kap suyla ıslatılıp fazlalığı ters çevrilerek boşaltılır. Limonlu kremadan bir kepçe alınarak kabın tabanına yayılır ve üzerine bir sıra bisküvi dizilir. Kalan kremanın yarısı bisküvilerin üzerine dökülür ve tekrar bir kat bisküvi konulur. Son olarak, kalan krema bisküvilerin üzerine yayılır ve spatula ile düzleştirilir. Üstü hindistan cevizi rendesi ile kaplanır. Buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletildikten sonra dilimlenerek Antep fıstığı ezmesi ve mevsim meyveleri ile süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…