Göz Alıcı Milföylü Domatesli Peynirli Tart Tarifi

Tarif defterimden;

Kahvaltı veya çay saatleri için harika bir seçenek olan milföylü domatesli ve peynirli tart, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çekiyor.

Servis: 6 – 8 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 – 25 dakika

Malzemeler:

4 adet tereyağlı dikdörtgen milföy hamuru

1 yemek kaşığı un

1 yumurta

1 yemek kaşığı beyaz haşhaş tohumu

Peynirli dolgu için;

1 kutu taze peynir (200 gr)

200 gr lor peyniri

2 yemek kaşığı parmesan peyniri

1 limonun rendelenmiş kabuğu

1 tatlı kaşığı kuru reyhan

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

200 gr renkli şeker domates veya çeri domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı tuz

Reyhan ve nane yaprakları

Yapılışı:

*Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bir adet hamuru uzunlamasına 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve bir kenarda bekletin. Kalan milföyleri toparlayarak yuvarlayın. Temiz bir yüzeye un serpip, hamuru merdane yardımıyla 20-22 cm çapında açın.

*Açtığınız hamuru tart kalıbına veya pişirme kağıdına yerleştirip, ortasının kabarmaması için çatal ile delikler açın. Üzerine yumurta akı sürün ve kesilmiş milföy şeritlerini kenarlarına yerleştirip hafifçe bastırarak sabitleyin. Yumurta sarısını hamurun üzerine ve kenarlarına sürüp, haşhaş tohumunu serpiştirin.

*Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alıp, ortasına hafifçe bastırarak soğuması için bekletin.

*Peynirli dolgu malzemelerini orta boy bir kaseye alarak iyice karıştırın ve soğuyan milföy çanağına aktararak üzerini düzeltin.

*Domatesleri yıkayıp kurulayın, her birini ikiye bölerek zeytinyağı ve tuz ile harmanlayıp peynirli milföyün üzerine serpiştirin. Nane ve reyhan yaprakları ile süsleyin.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…