Vişneli Dondurma: Yaz İçin Pratik ve Serin Tarif
Vişneli dondurma, az malzemeyle hazırlanan ferah bir yaz tatlısı. Çikolata parçaları ve vişne reçeliyle zenginleşen bu pratik tarifi deneyin.
Sıcak yaz günlerinde serinlemek için evde hazırlanabilecek ferah tatlılar öne çıkıyor. Taze vişne, krema ve pudra şekeriyle hazırlanan vişneli dondurma; damla çikolata ve vişne reçeliyle lezzetini tamamlıyor.
Altı kişilik tarifin hazırlığı yaklaşık bir saat sürüyor. Dondurmanın kıvamını alması için derin dondurucuda 12 saatten uzun süre bekletilmesi gerekiyor.
Vişneli Dondurma İçin Gerekli Malzemeler
600 gram vişne, buzdolabında soğutulmuş 200 mililitre krema, 200 gram pudra şekeri, yarım limonun suyu, 75 gram damla çikolata ve 2 yemek kaşığı vişne reçeli kullanılıyor.
Vişneli Dondurma Nasıl Yapılır?
Öncelikle vişnelerin saplarını ayırıp meyveleri yıkayın ve süzgeçte bekleterek fazla suyunu giderin. Vişneleri küçük bir tepsiye tek sıra halinde dizin ve hafifçe donmaları için dondurucuya yerleştirin. Donan meyvelerin çekirdeklerini çıkarın.
Çekirdekleri ayıklanan vişneleri blenderdan geçirerek püre haline getirin. Ardından soğuk kremayı, pudra şekerini ve limon suyunu ekleyip pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar çekmeye devam edin.
Hazırladığınız vişneli karışımı baton bir kalıba aktarın. Damla çikolataları üzerine serpiştirip karışımın içinde eşit dağılmaları için hafifçe karıştırın. Kalıbı derin dondurucuya alarak en az 12 saat bekletin.
Servis sırasında dondurmanın üzerine vişne reçeli ekleyebilirsiniz. Arzu edenler tatlıyı kâğıt helva eşliğinde de sunabilir. Vişneli dondurma, derin dondurucuda yaklaşık bir ay saklanabilir.
