Çok sıcak içecekler yemek borusu kanseri riskini artırıyor

Oxford Üniversitesi araştırması, 65 derece ve üzerindeki çok sıcak içeceklerin yemek borusu kanseri riskini artırabileceğini ortaya koydu.

İngiltere’de yaklaşık bir milyon kişinin katıldığı kapsamlı bir araştırma, çok sıcak içecekler ile yemek borusu kanseri arasındaki olası bağlantıyı gözler önüne serdi. Oxford Üniversitesi tarafından yürütülen çalışma, içeceklerini çok sıcak tüketen kişilerin, ılık içenlere kıyasla bu kansere yakalanma riskinin yaklaşık üç kat daha yüksek olabileceğini ortaya koydu.

International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan araştırma, orta yaşlı 977 bin 282 kadın ve erkeğin verilerine dayanıyor. Bulgulara göre, günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketmek de risk artışıyla ilişkilendirildi. Uzmanlar, genel riskin düşük kalmaya devam ettiğini belirtirken, yüksek sıcaklıktaki sıvıların yemek borusundan geçerken hücre dokusuna zarar verebileceğini değerlendiriyor.

65 derece ve üzerindeki içecekler risk taşıyor

Çalışmada 65 derece ve üzerindeki içecekler “çok sıcak” kategorisinde değerlendirildi. Yeni kaynatılmış suyla hazırlanan çayın sıcaklığı yaklaşık 100 dereceye ulaşırken, fincana aktarıldığında bu değer genellikle 90 ila 95 derece arasında seyrediyor.

Çaya veya kahveye süt eklenmesi sıcaklığı bir miktar düşürebilse de içeceğin hâlâ yüksek sıcaklıkta kalabileceği belirtiliyor. Bu nedenle uzmanlar, içeceklerin tüketilmeden önce birkaç dakika bekletilerek daha güvenli bir seviyeye inmesini öneriyor.

Sigara ve alkol daha önemli risk faktörleri

İngiltere Kanser Araştırmaları Kurumundan Fiona Osgun, yemek borusu kanseri riskini azaltmak için sigaranın bırakılması ve alkol tüketiminin azaltılması gerektiğini vurguladı. Uzmanlara göre sıcak içeceklerin oluşturduğu olası riskin yanı sıra sigara ve alkol kullanımı çok daha güçlü etkenler arasında yer alıyor.

Yemek borusu kanserinde göğüs veya boğaz ağrısı, hazımsızlık, mide yanması ve kilo kaybı gibi belirtiler görülebiliyor. Bu şikâyetlerin kalıcı hâle gelmesi durumunda sağlık kuruluşuna başvurulması öneriliyor.