Hatay Mutfağının Lezzeti: Tuzlu Yoğurt Kavurması
Kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak Tuzlu Yoğurt Kavurması tarifi, Hatay mutfağının eşsiz tadını sunuyor.
Hatay mutfağının eşsiz bir örneği olan Tuzlu Yoğurt Kavurması, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek pratik bir tarif sunuyor. Biber salçası, kuru soğan ve tuzlu yoğurt ile hazırlanan bu yöresel lezzet, kısa sürede hazırlanabilir.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 12 – 15 dakika
Malzemeler:
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan, iri doğranmış
1 yemek kaşığı biber salçası
200 gr tuzlu yoğurt
Üzerine;
7 – 8 dal maydanoz, ince doğranmış
Yapılışı:
Zeytinyağını ve doğranmış soğanı geniş bir tavaya alın. Kısık ateşte soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Tuzlu yoğurdu da ekleyip 3-4 dakika daha kavurduktan sonra ocağı kapatın. Kavururken akışkan bir kıvamda olan tuzlu yoğurt, soğudukça koyulaşacaktır.
Tuzlu yoğurt kavurmasını servis tabağına alıp üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
Kısa bir not: Tuzlu yoğurdu büyük marketlerden veya yöresel ürünler satan sitelerden temin edebilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
