Köfte Diyet Sırasında Tüketilir mi? Kilo Aldırır mı?

Köfte, annelerin tarifleriyle hazırlanan ve sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle akşam yemeklerinin klasik menüsü olan köfte, patates ve pilav, pek çok kişi tarafından sevilerek tüketiliyor. Yaz aylarında pikniklerde de sıkça tercih edilen köfte, kıyma ile hazırlanan ve fırında, ızgarada veya kızartılarak pişirilebilen bir yemektir. Kırmızı et içeren köfte, kas gelişimini desteklerken aynı zamanda enerji de sağlar. Çocukların favorisi olan köfte, pratik tariflerle evde kolayca hazırlanabilir ve aile bireyleri tarafından beğenilerek tüketilir.

KÖFTE DİYETİ BOZAR MI? KİLO ALDIRIR MI?

Diyet yaparken köfte tüketmek isteyenler için bazı öneriler mevcut. Et ve et ürünlerinden uzak durmak zor olsa da, köfteyi diyetinize dahil etmenin yolları var. Eğer canınız köfte çekiyorsa, belirli noktalara dikkat ederek diyetinizi bozmadan köfte yiyebilirsiniz.

Dikkat etmeniz gerekenler:

– Köftelerinizi mutlaka ızgarada pişirin.

– Köfte sayısını abartmayın; günde en fazla üç köfte tüketebilirsiniz.

– Köfte harcında yüksek kalorili malzemeler kullanmaktan kaçının.

– Yağ miktarını minimumda tutmaya özen gösterin.

AZ MALZEME İLE KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER: Yağsız kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış maydanoz, 1 yumurta, tuz, karabiber, az kimyon, bayat ekmek ve süt.

YAPILIŞI:

Bayat ekmeğin kabuklarını ayırıp, içini ufalayın. Tuz ekleyip yarım su bardağı sütle ıslatın. Ekmek yumuşadıktan sonra kıymayı yoğurma aşamasına geçin. Kıymayı bir kaba alıp, rendelenmiş soğan suyunu ekleyin. Baharatları ilave ettikten sonra 3-4 dakika yoğurun. Yumuşattığınız ekmekleri de ekleyip, yumurtayı kırın ve maydanozları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra köfteleri şekil verin. Tereyağı veya zeytinyağında pişirin. Her iki tarafını 5 dakika pişirdikten sonra kağıt havluya alarak fazla yağını çektirin.

NOT: İzmir köfte veya fırında köfte yaparken, kıyma ile ekmek oranını eşit tutmak köftenin daha yumuşak olmasını sağlar.

DİYETTE KÖFTE NASIL YENİR?

DİYET KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER:

250 gram yağsız kıyma
1 küçük boy soğan
Yarım su bardağı yulaf kepeği
1 yumurta akı
Bir tutam maydanoz
1/4 kimyon
Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

Maydanoz ve soğanları ince doğrayın, tüm malzemeleri kıymaya ekleyin. İyice yoğurduktan sonra yağsız tavada veya ızgarada pişirin. Yulaf kepeği, öğünlerde tok tutma özelliği ile diyet programınıza dahil edilebilir.