Leziz Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

Deniz börülcesi, limon ve domates ile hazırlanan ferahlatıcı yaz salatası tarifi.

Yazın serinletici ve hafif bir lezzet arayanlar için deniz börülcesi salatası mükemmel bir seçenek sunuyor. Deniz börülcesinin tuzlu tadı, limon dilimleri, renkli çeri domatesler ve sarımsak ile birleşerek zengin bir tat profili oluşturuyor.

Malzemeler:

2 bağ deniz börülcesi

4 litre su (haşlamak için)

1 çay kaşığı karbonat

3-4 diş sarımsak

7-8 adet renkli çeri domates

1/2 limon (kabuklarıyla ince doğranmış)

1 limon suyu

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Öncelikle büyük bir tencereye suyu koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra karbonatı ve yıkanmış deniz börülcelerini ekleyin. Yaklaşık 6-7 dakika haşladıktan sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika bekletin. Bu süre sonunda börülceleri süzerek buzlu su dolu bir kaba aktarın; bu işlem pişme sürecini durduracaktır. Soğuyan börülceleri saplarından tutarak içindeki kılçıkları çıkarın.

Daha sonra sarımsak ve domatesleri doğrayın. Haşlanıp ayıklanan deniz börülcelerini geniş bir kaseye alın. Doğranmış sarımsak, domates, limon suyu, zeytinyağı ve ince doğranmış limon kabuklarını ekleyerek iyice karıştırın.

Afiyet olsun! Bu salata, deniz börülcesinin doğal tuzlu tadı nedeniyle ilave tuz gerektirmemektedir.