Lezzetli Tavada Erişte Böreği Tarifi
Kolay ve pratik bir tarif ile evde yapabileceğiniz nefis tavada erişte böreği hazırlayın.
Tarif Defterimden;
Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz nefis bir peynirli tava böreği tarifi ile karşınızdayız. Hem ev eriştesi hem de hazır erişte kullanarak yapabileceğiniz bu lezzet, özellikle atıştırmalık olarak tercih ediliyor.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 38 dakika (8 + 30 dakika)
Malzemeler:
300 gram erişte, 3 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 100 gram ufalanmış beyaz peynir, 80 gram rendelenmiş taze kaşar, 8-9 dal ince doğranmış maydanoz, 2 yumurta, yarım çay kaşığı karabiber.
Böreği Kızartmak İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
Yapılışı:
Öncelikle, büyük bir tencereye suyu alıp kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ve erişteyi ekleyerek 8-9 dakika haşlayın. Haşlanan erişteyi süzerek tekrar tencereye alın ve üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip iyice karıştırın.
Peynirleri ve doğranmış maydanozu karıştırdıktan sonra, karabiber ve yumurtaları da ekleyerek bu karışımı haşlanmış erişteye ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
Bir tavayı ocağa koyup yağların yarısını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, tavayı fırça yardımıyla yağlayarak her tarafına sürün. Erişte karışımını tavaya dökün ve spatula ile bastırarak düzleştirin. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin.
Altı kızaran böreği düz bir tabak yardımıyla ters çevirin. Kalan yağları tavaya ekleyin ve böreğin diğer tarafını da kızartmak için tabaktan tavaya kaydırarak kenarlarını düzelterek 15 dakika daha pişirin.
Pişen böreği servis tabağına alarak ılınmasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
