Lezzetli Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi
Kuru börülce ile hazırlanan zeytinyağlı yemeğin tarifi ve püf noktaları burada.
Tarif defterimden;
Karnıkara olarak bilinen besleyici kuru börülce ile hazırlanan, bol sarımsak ve domates içeren bu zeytinyağlı yemeği, mutfağınıza eklemeniz gereken lezzetli bir alternatif.
Bu yemeğin 4 kişilik porsiyonu için hazırlık süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 45 dakikadır.
Gerekli Malzemeler:
100 ml zeytinyağı
1 baş sarımsak, doğranmış
300 gr şeker domates
Yarım kg haşlanmış kuru börülce
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su (400 ml)
1 limon suyu
8-9 dal maydanoz
Yapılışı:
Zeytinyağının yarısını bir tencereye alın ve doğranmış sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından, doğranmış domatesleri ilave ederek 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin. Haşlanmış kuru börülce, karabiber, tuz ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kalan zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek, ılık ya da soğuk olarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
