Mevsiminde Badem Çağlası ile Hazırlanan Lezzetli Meze
Badem çağlası ile yapılan süzme yoğurtlu meze tarifi, lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek.
Mevsiminde;
Badem çağlası, süzme yoğurt ve ceviz ile harmanlandığında ortaya çıkan bu nefis meze, hem salata hem de aperatif olarak sunulabilir. Çağlanın ekşimsi tadı, yoğurt ve ceviz ile birleştiğinde eşsiz bir lezzet oluşturuyor. Ancak, çağla mevsimi oldukça kısa olduğu için bulduğunuzda denemenizi öneririm.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
250 gr badem çağlası
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak, ezilmiş
7-8 dal dereotu, incecik kıyılmış
5-6 tam ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
Öncelikle çağlaları yıkayıp çekirdeklerinden ayırın. Daha sonra, rondodan geçirerek pirinç tanesi boyutuna gelene kadar çekin ve geniş bir kaba alın. Üzerine süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu, ufalanmış ceviz içleri ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız çağla cacığını servis tabağına aktarın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve toz kırmızı biber serpin.
Kısa bir not;
Bu tarifte kullandığım çağlaların çekirdekleri sert olduğu için bıçakla kenarlarından keserek ayırdım. Eğer elinizdeki çağlaların iç çekirdekleri yumuşaksa, yalnızca içteki kısmı çıkarmanız yeterli olacaktır.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…
