Pratik ve Lezzetli Brokoli Karnabahar Graten Tarifi

Tarifimden bir lezzet;

Brokoli ve karnabaharı bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz bu graten, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir fırın yemeği olarak öne çıkıyor.

Servis: 4 – 6 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Gerekli Malzemeler:

300 gram brokoli

400 gram karnabahar

1 adet kuru soğan (doğranmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet havuç (rendelenmiş)

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

15 adet kurutulmuş domates

Sos için:

3 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt (200 ml)

Yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiber

Üzerine:

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

100 gram rendelenmiş taze kaşar veya mozzarella

Yapılışı:

Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra, yaklaşık 15 dakika buharda haşlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte doğranmış soğanı kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Son olarak ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak ocaktan alın.

Haşlanan brokoli ve karnabaharı orta boy bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine soğanlı havuç karışımını ve kurutulmuş domatesleri serpiştirin. Sosu hazırlamak için yumurta, yoğurt ve unu bir kapta çırpın. Süt, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra sebzelerin üzerine dökün. Son olarak toz kırmızı biber ve rendelenmiş peyniri serpin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!