Sağlıklı ve Lezzetli Tavuklu Ispanak Çorbası Tarifi
Tavuklu Ispanak Çorbası, besleyici ve pratik bir öğün alternatifi sunuyor. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın.
Tarif defterimden;
Besleyici ve lezzet dolu bir çorba arayanlar için Tavuklu Ispanak Çorbası mükemmel bir seçim. Hem sağlıklı hem de tek başına bir öğün olarak sunulabilecek bu tarif, 4 kişilik porsiyonlarıyla dikkat çekiyor.
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;
1 adet tavuk göğsü
3 bardak su
200 gram bebek ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 limon kabuğu (rendelenmiş)
1/2 limon suyu
1/2 bardak haşlanmış yeşil mercimek
1 kapya biber
1 sarı dolmalık biber
Yapılışı:
Tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerine 3 bardak su ekleyin ve 20 dakika boyunca pişirin. Bu esnada, ıspanakları iyice yıkayıp süzgece alın ve ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin, biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Pişen tavuk göğsünü didikleyin ve suyunu bir kenara ayırın.
Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin. Unu ilave edip, unun kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Ardından baharatları, tuzu ve daha önce ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin. Üzerine 3 bardak suyu da ekleyerek karışımı kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynamaya başladığında, didiklenmiş tavuk etini, rendelenmiş limon kabuğunu, limon suyunu ve doğranmış biberleri ekleyin. 3-4 dakika pişirdikten sonra ıspanakları ilave edin ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Afiyet olsun!
