Lezzetli Domatesli Çıtır Nohut Salatası Tarifi
Fırınlanmış nohut, taze otlar ve domatesle hazırlanan bu salata, vejeteryanlar için besleyici bir seçenek sunuyor.
Tarif defterimden;
Fırında baharatlarla kızartılmış nohut, domates, taze yeşillikler ve nar ekşisiyle harmanlanarak hazırlanan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Vejeteryan beslenenler için oldukça doyurucu bir alternatif oluşturuyor.
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
250 gram çeri domates
7-8 dal maydanoz
7-8 dal dereotu
1 avuç taze reyhan yaprağı
3 adet taze soğan
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı kapari
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Öncelikle haşlanmış nohutları iyice süzün ve kurulayın. Ardından zeytinyağı, kimyon, toz kırmızı biber, zerdeçal ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı fırın kağıdı serilmiş tepsiye tek sıra halinde yerleştirin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Domatesleri yıkayıp kurulayın ve dilediğiniz şekilde doğrayın. Taze otları ve soğanları ince ince doğrayın, kapya biberi de küçük küpler halinde kesin. Tüm bu malzemeleri bir kapta birleştirip karıştırdıktan sonra, üzerine maydanoz ve reyhan yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
