Mandarin Oriental’dan Beşinci Yıl Kutlaması İçin Özel Menü

Mandarin Oriental Bosphorus, İstanbul’un beşinci yılına özel tadım menüsü ile Akdeniz mutfağını kutluyor.

İstanbul Boğazı’nın eşsiz manzarası eşliğinde, Mandarin Oriental Bosphorus, beşinci yılını kutlamak amacıyla özel bir tadım menüsü sunuyor. “Pearl of Bosphorus – A Celebration of Five Years” adı verilen bu menü, Akdeniz mutfağının öne çıkan tatlarını, Boğaz’dan ilham alan kokteyllerle bir araya getiriyor.

Gastronomik yolculuğunu beş yıl boyunca sürdüren otel, misafirlerine farklı lezzetlerle dolu bir deneyim yaşatmayı hedefliyor. Menünün başlangıcında, somon gravlax, avokado, domates, limonlu aioli, kapari, soğan, armut çutnisi ve çarkıfelek meyvesi sosu ile hazırlanan Tartare di Salmone yer alıyor. Ardından, narenciye ile marine edilmiş enginar, zencefilli havuç kreması, marul, roka ve narenciye sosu ile sunulan Insalata di Carciofi geliyor.

İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden Linguine al Limone, parmesan ve limonlu tereyağı ile menünün makarna seçeneğini oluşturuyor. Ana yemek olarak ise aromatik otlarla uzun süre pişirilen dana incik, safranlı risotto, safran cipsi ve gremolata ile hazırlanan Ossobuco alla Milanese dikkat çekiyor.

Balık severler için ise tereyağında pişirilen somon fileto, bademli kereviz püresi, mevsim pancarı, fırınlanmış patates ve narenciye sosu ile sunulan Trancio di Salmone all’Arancia alternatif olarak sunuluyor. Gecenin tatlı finalini ise masada hazırlanan Table Side Tiramisu tamamlıyor. Mascarpone kreması, Amaretto, Kahlúa, espresso ve orman meyvelerinin bir araya geldiği bu tiramisu, menünün son dokunuşunu oluşturuyor.

Beşinci yıl kutlamasına özel hazırlanan kokteyller de misafirleri bekliyor. Olea & Bar’da yıl sonuna kadar sunulacak bu özel seçki, klasik kokteylleri İstanbul ve Boğaz’ın karakteristik dokusuyla yeniden yorumluyor. Beş farklı baharatın aromasıyla hazırlanan I5tanbul Negroni, klasik Negroni’ye farklı bir bakış açısı getirirken; Boğaz’ın renklerinden ilham alan The Bosphorus View, hindistan cevizi, çarkıfelek meyvesi, yuzu ve kelebek bezelye çiçeği çayını bir araya getiriyor. 5 Carats, armut ve mor fesleğenin uyumunu öne çıkarırken, Mandarin No. 5, kuzukulağının canlı ekşiliği ile dikkat çekiyor. Connection ise elma, karamel ve fesleğen aromalarını dengeli bir şekilde harmanlıyor.

Mandarin Oriental Bosphorus’un beşinci yıla özel menü ve kokteyl seçkisi, İstanbul ve Boğaz ile kurduğu gastronomik bağı kutlayan eşsiz bir deneyim sunuyor.