Yazın Ferahlatıcısı: Şeftalili Soğuk Çay Tarifi

Yazın vazgeçilmezi;

Şeftali aromasıyla zenginleştirilmiş soğuk çay, evde hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu lezzetli içecek, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir tercih sunuyor.

Servis: 6 – 8 kişilik

Hazırlama & Pişirme Süresi: 30 – 35 dakika

Gerekli Malzemeler:

250 ml’lik bardak ölçüsüyle;

3 adet büyük olgun şeftali

3/4 bardak toz şeker

1 bardak su

1 çubuk tarçın

4 – 5 adet kakule çekirdeği

—————————————

4 adet poşet çay

4 bardak sıcak su

Hazırlanışı:

* Şeftalileri kabuklarıyla birlikte dilimleyerek orta boy bir tencereye alın. Üzerine toz şeker, su, çubuk tarçın ve kakule çekirdeklerini ekleyin. Tencerenin kapağını aralık bırakarak, orta ateşte şeftaliler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

* Ayrı bir demlik veya tencerede çayı sıcak su ile demleyin (4 – 5 dakika).

* Çay demlenene kadar, pişen şeftalileri suyuyla birlikte bir tel süzgeçten geçirin. Üzerinde kalan posayı kaşığın tersiyle ezerek alt kısma geçmesini sağlayın. Şeftali suyu ve çayı bir araya getirip cam şişelere aktarın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

* Servis yaparken, bol buz eklenmiş bardaklara pay edin. İsterseniz, şeftali dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Notlar;

* Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; yukarıda belirtilen miktar orta tatlılıkta bir sonuç verir.

* Şeftalili soğuk çayı buzdolabında 5 – 6 gün saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın…