Cevizli Peynirli Acuka: Anneden Kızına Geçen Bir Lezzet
Cevizli peynirli acuka, anneden kızıma geçen bir lezzet. Kahvaltılara ve atıştırmalıklara eşlik ediyor.
Anneden Kızıma Geçen Bir Tarif
Cevizli peynirli acuka, ailemizin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Annemin tarif defterinde çemen olarak geçen bu özel karışım, aslında içinde çemen bulundurmuyor. Kahvaltı sofralarında ya da yemek öncesi iştah açıcı bir atıştırmalık olarak sunulabilir.
Sunumda kullandığım el yapımı örtü, annemin çeyizinden kalma bir parça.
Servis: 6 – 8 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
200 gr sert beyaz peynir, ufalanmış
1 su bardağı ceviz içi, havanda dövülmüş
60 gr tereyağı, oda ısısında
2 diş sarımsak, ezilmiş
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip iyice karıştırın. Karışımı cam kavanozlara aktararak buzdolabında saklayın. Tüketmeden önce buzdolabında 10 güne kadar saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
