Taze Bakla Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Seçenek

Mevsiminde taze bakla ile hazırlanan bu çorba, besleyici ve lezzet dolu bir seçenek sunuyor.

Mevsiminde taze bakla ile zenginleştirilmiş bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor.

Servis için: 6 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Gerekli malzemeler:

700 gram taze bakla

1 limonun suyu

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 sap taze soğan ve taze sarımsak, ince doğranmış

1 çay kaşığı tuz

1,5 litre sıcak su

Yarım demet dereotu, ince doğranmış

1 çay kaşığı karabiber

Servis sırasında:

100 ml krema

Dereotu

Yapılışı:

Öncelikle derin bir kabın içine 1 yemek kaşığı unu, yarım limonun suyunu ve 2 litre kadar suyu ekleyip karıştırın. Bu karışım, baklaların kararmasını önlemek için kullanılacaktır. Baklaları yıkayıp sap kısımlarını kopardıktan sonra ince doğrayarak unlu suya ekleyin.

Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alın. Orta ateşte tereyağı eridikten sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip 3-4 dakika kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı unu ilave ederek unun kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Doğranmış baklaları, yarım limonun suyunu, tuzu ve sıcak suyu ekleyerek orta ateşte baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen çorbanın içine dereotu ve karabiberi ekleyip bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Hazırladığınız çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve üzerine krema ile dereotu ekleyerek süsleyin.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…