Tek Lokmalık Şekerpare Tarifi ile Lezzetli Bir Deneyim

Tarif Defterimden;

Bu sefer şekerpareleri daha küçük boyutlarda, tek lokmalık olarak hazırlamaya karar verdim. Hamuru 24 eşit parçaya bölerek şekil verdim. Eğer daha büyük şekerpareler yapmak isterseniz, hamuru 15 parçaya ayırabilirsiniz.

Minik şekerparelerin içinde az miktarda şeker bulunduğundan, dilediğiniz kadarını çay veya kahve yanında şerbetsiz bir şekilde tüketebilirsiniz.

Servis Miktarı: 24 adet minik kurabiye

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 15 – 17 dakika

Malzemeler:

200 ml’lik bardak ölçüsüyle;

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında), 1 yumurta, 1/4 bardak toz şeker, 2 bardak + 2 yemek kaşığı un, 1/2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 24 adet minik fındık içi.

Şerbeti için;

1,5 bardak toz şeker, 2 bardak su, 1 çay kaşığı limon suyu.

Yapılışı:

*Şerbetin Hazırlanışı; Küçük bir tencereye şeker, su ve limon suyunu alarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğuması için bir kenara bırakın.

*Şekerpare Hamurunun Hazırlanışı; Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta eleyin. Yumuşak tereyağı, yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Unlu karışımı sıvı karışıma ekleyip yoğurun; yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru 24 eşit parçaya bölerek yuvarlayın ve aralıklı olarak tepsiye dizin. Ortalarına minik fındıkları yerleştirin.

Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri pembeleşene kadar 15 – 17 dakika pişirin. Pişen şekerpareleri soğumadan spatula yardımıyla kenarlı bir tepsiye aktarın ve üzerine soğuk şerbeti dökün.

Afiyet olsun, sevgi ve sağlık dolu mutlu bayramlar dilerim…