Yumuşacık Minik Sandviç Ekmeği Tarifi
Yumuşacık dokulu minik sandviç ekmekleri, kolay tarifi ile sofralarınızı süsleyecek.
Tarif defterimden;
Yumuşak dokusuyla dikkat çeken pofuduk minik sandviç ekmeklerini, yalnızca tepsi mayası kullanarak zahmetsiz bir şekilde hazırlamak mümkün.
Bu tarif ile toplamda 16 adet minik ekmek elde edebilirsiniz. Hazırlama ve mayalanma süresi yaklaşık 1 saat, pişirme süresi ise 30 dakikadır.
Malzemeler:
200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;
- 125 ml ılık süt
- 125 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket (10 gr) instant kuru maya
- 4 bardak un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 bardak sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Yapılışı:
Öncelikle, ılık süt, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alın. Üzerini streç film ile kaplayarak, yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında mayalı karışımda baloncuklar oluşacaktır. Ardından, bu karışıma bir yumurta, zeytinyağı ve elenmiş tuzla harmanlanmış unu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve 16 eşit parçaya bölerek yuvarlayın. Hamur parçalarını, iki kat kabarması için fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Hamurların iki kat kabarması için fırın ısısını açmadan fırında mayalanmaya bırakın.
Hamurlar mayalanırken fırınınızı 175 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun, sevgiyle kalın!
