Guacamole Tarifi: Meksika Mutfağının Lezzeti
Guacamole, avokado ile hazırlanan Meksika mutfağına ait lezzetli bir mezedir. Evde kolayca yapabilirsiniz.
Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan guacamole, avokado ile hazırlanan enfes bir mezedir.
Et yemeklerinin yanına ya da aperatif olarak sunabileceğiniz guacamoleyi, ev yapımı çıtır tortillalar ile birlikte deneyimlemenizi öneririm.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Gerekli malzemeler:
2 adet olgun avokado
2 küçük mor soğan, küp doğranmış
8 adet şeker domates, yıkanmış ve küp doğranmış
1/2 demet taze kişniş, yıkanmış ve ince doğranmış
2-3 diş sarımsak, ezilmiş
1 lime veya limon suyu
1 çay kaşığı tuz
5 adet tortilla
Yapılışı:
* Avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun. Patates ezici veya çatal yardımıyla avokadoları kabaca ezin, püre haline getirmeyin.
* Doğranmış soğan, domates, kişniş, sarımsak, tuz ve limon suyunu ezilmiş avokadolara ekleyip iyice karıştırın. Kullanana kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz (2-3 gün saklayabilirsiniz).
Çıtır tortilalar için:
* Tortilaları küçük üçgenler halinde kesin. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye tek sıra halinde dizin. Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında, yaklaşık 15 dakika kadar kızarana kadar pişirin (çok çabuk kızardıkları için süreyi aşmamaya dikkat edin!).
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
